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    L’ASSAGGIO DEL CAFFÈ CON UNA NUOVA SCHEDA E UN NUOVO TERMINE: FLAVORE

    / Giugno 11, 2020

    L'analisi sensoriale è una disciplina scientifica. L’anello di congiunzione tra il caffè che assaggiamo e le percezioni dei cinque sensi: vista, olfatto, gusto, tatto e udito. Le fasi dell’analisi sensoriale sono, evocare con…

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    VINO & CAFFÈ: DUE PRODOTTI AGRICOLI A CONFRONTO IN UN INCREDIBILE PERCORSO GUSTATIVO

    / Gennaio 22, 2020

    Due mondi agricoli a confronto: degustazione di 7 portate accompagnate con 4 vini e 3 caffèSerata guidata da Sandro Bonacchi, caffesperto e co-autore del libro “Zero Caffè” e Samuele Del Carlo, sommelier ed…

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    UN CAFFÈ NELL’ ORTO: PRESENTAZIONE DEL NOSTRO LIBRO NEGLI SPAZI DEI VIVAI MATI

    / Gennaio 11, 2020

    L’appuntamento è per sabato 1 febbraio alle ore 17.30 nei locali del Centro Mati1909.

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    PANE E CAFFÈ

    / Gennaio 11, 2020

    Il caffè socialmente responsabile incontra e dialoga col pane di filiera sostenibile. Sandro Bonacchi e Andrej Godina, co-autori del libro “Zero Caffè” insieme a Pasquale Polito, Panificatori Agricoli Urbani.

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    ANTEPRIMA NAZIONALE DEL LIBRO ZERO CAFFÈ

    / Ottobre 11, 2019

    MILANO – Domenica 20 ottobre alle ore 15 all’interno dell’evento TO COFFEE – l’evento formativo di HOST 2019 organizzato da Umami Area e Caffemotive – presentazione del saggio “ZERO CAFFÈ

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