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    ANDREJ GODINA IN CONVERSAZIONE CON DENIS GUZZO SUL PROGETTO DOCUMENTARIO ‘ZERO CAFFÈ’

    / Giugno 11, 2021

    Un breve dialogo tra gli autori Andrej Godina e Denis Guzzo che rivela il processo di pre-produzione del film documentario.

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    ZEROCAFFÈ: DAL LIBRO AL FILM DOCUMENTARIO

    / Giugno 12, 2020

    Il progetto ZEROCAFFÈ mira a creare questa nuova consapevolezza in tutto il settore: facendo le scelte giuste possiamo migliorare il nostro godimento quotidiano; quello del gusto e, cosa più importante, il godimento dell'anima.

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    L’ASSAGGIO DEL CAFFÈ CON UNA NUOVA SCHEDA E UN NUOVO TERMINE: FLAVORE

    / Giugno 11, 2020

    L'analisi sensoriale è una disciplina scientifica. L’anello di congiunzione tra il caffè che assaggiamo e le percezioni dei cinque sensi: vista, olfatto, gusto, tatto e udito. Le fasi dell’analisi sensoriale sono, evocare con…

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  • Autori,  Media

    PRESENTAZIONE DEL LIBRO ZERO CAFFE A GEO- RAI 3

    / Marzo 18, 2020

    "Un buon caffè include una porzione di giustizia sociale": questo è il messaggio principale diculgato l'11 Novembre 2019 da Sandro Bonacchi e Aurora Castellani; ospiti a GEO, RAI 3.

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